中餐丙級證照班
中餐乙級證照班
烘焙食品乙級證照
烘焙食品丙級證照
麵食加工丙級證照班
麵食加工乙級證照班 保證班

傳統小吃系列:

肉丸 (肉丸：皮、餡、淋醬汁、湯的製作)
滷肉燥 肉燥筒仔米糕 涼拌小黃瓜 油豆腐細粉絲
蒸鹹蛋糕 台式發粿 巧克力發糕 芋泥西米露港式綠豆饌 美濃瓜檸檬西米露 蜜地瓜糖 九份地瓜圓.芋圓 月見餅 黑珍珠糯米丸芋角甜粿
滾元宵(黑芝麻.花生)
府城鹹芋簽粿 鹹芋翹
大腸蚵仔麵線 滷大腸.肉條.蚵仔扁魚酥、糖色、蒜酥、湯頭製作
蛋黃香菇肉包 韭菜包子 桂冠芝麻包
唐山碗粿
奶油開口笑
花生米奶(自炒花生豆)
(烤)港式蘿蔔糕清素蘿蔔糕
烏梅茶(清毒解暑)
壽司捲三明治 特調鮪魚三明治 火腿蛋三明治(肉鬆)
自製蛋黃沙拉醬歐式夾心麵包含咖哩豬雞肉餡、鮪魚沙拉餡、火腿蛋肉鬆、蘋果火腿三蔬餡
台北鹹湯圓(中) 醃製鹹蜆
皮蛋瘦肉粥 艇仔粥 狀元及第粥
麵疙瘩鍋貼(煎餃) 山東水餃(正味) 正宗酸辣湯
溫州餛飩 紅燒牛肉麵(川味原汁) 紅燒豬肉麵(肝蓮肉)
水餃‧酸辣湯
(正宗) 澎湖黑糖糕 素食紫米糕(米血)
麻辣滷豆乾牛肉
餡餅 豬肉餡餅 韭菜盒子 小米粥
刈包 肉、炒酸菜、皮的做法
翡翠炒飯什錦海鮮炒麵
香菇芋仔鹹粿 台灣油飯 客家炒板條 三杯雞麵線
小籠包咖啡紅茶、檸檬紅茶豆漿紅茶傳統小吃
紅豆餅：皮及鹹、甜內餡的製作
香菇雞肉筍仔包京醬肉包(洋蔥、豆乾、甜麵醬)
魠魚羹 花枝羹(專業口味)