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107年 丙級 中式麵食加工-水調和麵類:冷水麵.燙麵


107年 丙級 中式麵食加工: 水調和麵類:冷水麵、燙麵食 (二人一組,實際操作)

即測即評即發證

小班制:二人一組 (六人一班)(四周為一期)

平日班、假日班(定期開課)

註一:學、術科同一天考試、當天拿證照。(即測即評即發證)
註二:課程資訊因需要說明、請直接打電話詢問老師 ( 請不要用email )

丙級:水調麵類─冷水麵食
01、貓耳朵
02、生鮮麵條
03、淋餅
04、手工水餃

丙級:水調麵食─燙麵食
01、荷葉餅
02、燒賣
03、抓餅
04、蛋餅

林麗芬老師.吳楊美雲老師 證照培訓工作室
高雄市三民區建國三路131號10樓之一 (高雄火車站右斜對面.高雄中學左斜對面)
TEL: 07-2859200,行動 0909-087098(張老師) 07-2868885,行動0931-717885(楊老師) ( 歡迎參觀&試聽 )







107 年乙級中式麵食加工


107年 乙級 中式麵食加工: 水調和麵類:冷水麵、燙麵食、燒餅

報檢全國(一年一考)

小班制:二人一組 (六人一班)(五周為一期)



註::課程資訊因需要說明、請直接打電話詢問老師 ( 請不要用email )

乙級:酥(油)皮類, 糕(漿)皮類 - 詳細課程內容請聯絡吳楊美雲老師(07)2868885,行動0931-717885

老婆餅、椰蓉酥 、蘇式豆沙月餅、咖哩餃、芝麻喜餅、泡(椪)餅、蘇式椒鹽月餅、白豆沙月餅、油皮蛋塔、蒜蓉酥、酥皮蛋塔 、龍鳳喜餅、台式椰蓉月餅、酥皮椰塔、金露酥

乙級:水調麵類─冷水麵食
01、乾麵條
02、油麵
03、水餃
04、鍋貼
05、餛飩

乙級:水調麵食─燙麵食 - 詳細課程內容請聯絡吳楊美雲老師(07)2868885,行動0931-717885
01、蒸餃
02、蔥油餅
03、韭菜盒子
04、四喜燒賣
05、菜肉餡餅

乙級:水調麵類─燒餅類麵食 - 詳細課程內容請聯絡吳楊美雲老師(07)2868885,行動0931-717885
01、芝麻燒餅
02、香酥燒餅
03、蘿蔔絲酥餅
04、糖鼓燒餅
05、蔥脂燒餅

乙級:酥(油)皮類, 糕(漿)皮類 - 詳細課程內容請聯絡吳楊美雲老師(07)2868885,行動0931-717885
老婆餅、椰蓉酥 、蘇式豆沙月餅、咖哩餃、芝麻喜餅、泡(椪)餅、蘇式椒鹽月餅、白豆沙月餅、油皮蛋塔、蒜蓉酥、酥皮蛋塔 、龍鳳喜餅、台式椰蓉月餅、酥皮椰塔、金露酥

林麗芬老師.吳楊美雲老師 證照培訓工作室
高雄市三民區建國三路131號10樓之一 (高雄火車站右斜對面.高雄中學左斜對面)
TEL: 07-2859200,行動 0909-087098(張老師) 07-2868885,行動0931-717885(楊老師) ( 歡迎參觀&試聽 )







107年度中式麵食加工:酥油皮.糕漿皮類

107年 乙級 中式麵食加工: 酥油皮、糕漿皮類 (二人一組、四人一班、六周一期)

小班制:二人一組 (六人一班)實際操作
平日班、假日班、上午班、下午班

中式麵食加工丙級 技術証報檢日期
即測即評即發証--酥油皮類.糕漿皮類

註一:學、術科同一天考試、當天拿證照。(即測即評即發證)
註二:課程資訊因需要說明、請直接打電話詢問老師 ( 請不要用email )

酥油皮麵食

01、蛋黃酥
02、菊花酥
03、綠豆椪
04、蘇式豆沙月餅

糕漿皮麵食

01、桃酥
02、台式月餅
03、廣式月餅
04、鳳梨酥

林麗芬老師.吳楊美雲老師 證照培訓工作室
高雄市三民區建國三路131號10樓之一 (高雄火車站右斜對面.高雄中學左斜對面)
TEL: 07-2859200,行動 0909-087098(張老師) 07-2868885,行動0931-717885(楊老師) ( 歡迎參觀&試聽 )







107年 丙級 中式麵食加工


107 年 丙級中式麵食加工: 發麵類:發酵類、發粉類

即測即評即發證

小班制:二人一組 (六人一班)(四周為一期)


註:課程資訊因需要說明、請直接打電話詢問老師 ( 請不要用email )

丙級:發麵類─發酵麵食
01、白饅頭
02、菜肉包
03、三角豆沙包
04、雙色饅頭

丙級:發麵類─發粉麵食
01、蒸蛋糕
02、馬拉糕
03、發糕
04、黑糖糕

丙級:水調麵類─冷水麵食
01、貓耳朵
02、生鮮麵條
03、淋餅
04、手工水餃

丙級:水調麵食─燙麵食
01、荷葉餅
02、燒賣
03、抓餅
04、蛋餅

林麗芬老師.吳楊美雲老師 證照培訓工作室
高雄市三民區建國三路131號10樓之一 (高雄火車站右斜對面.高雄中學左斜對面)
TEL: 07-2859200,行動 0909-087098(張老師) 07-2868885,行動0931-717885(楊老師) ( 歡迎參觀&試聽 )







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