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中西餐證照 麵食加工 烘焙 技術士丙、乙級培訓保証班 傳統小吃創業點心班

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106年中式米食加工


106年 (丙級)中式米食加工: 米粒類+米漿型‧米粒類+一般漿米團

中式米食加工丙技術士技能檢定

報檢全國(一年一考)

每年同梯次可報考二項證照

6月中術科檢定

註:課程資訊因需要說明、請直接打電話詢問老師 ( 請不要用email )

丙級

A.米粒類-飯粒型 (白米飯,油飯,筒仔米糕,台式肉粽)
B.米粒類-粥品型 (八寶粥,廣東粥,海鮮粥)
C.漿 (粿) 粉類-米漿型 (發粿,碗粿,蘿蔔糕,芋頭糕)
D.漿 (粿) 粉類-般漿米團 (芋粿巧,湯圓,麻糬,甜年糕)

檢定配組:以下配組可任選一組考試

A+B+C組A+B+D組

上課週數:四大類(A,B,C,D)共15道傳統米食

(二人一組,全場實際操作)

林麗芬老師.吳楊美雲老師 證照培訓工作室
高雄市三民區建國三路131號10樓之一 (高雄火車站右斜對面.高雄中學左斜對面)
TEL: 07-2859200,行動0937-632895(林老師) 07-2868885,行動0931-717885(楊老師) ( 歡迎參觀&試聽 )








106 年度烘焙食品 麵包(含土司) 丙級

106 年度烘焙食品 麵包、土司類( 丙級)

烘焙食品技術士技能檢定報考日期:
即測即評即發證技能檢定報考日期:

(二循環上課,六周為一期)
小班制:二人一組 (四人一班)
平日班、假日班、上午班、下午班

一、圓頂奶油土司+紅豆甜麵包
二、圓頂葡萄乾土司+奶酥甜麵包
三、山形白土司+布丁餡甜麵包
四、橄欖形餐包

林麗芬老師.吳楊美雲老師 證照培訓工作室
高雄市三民區建國三路131號10樓之一 (高雄火車站右斜對面.高雄中學左斜對面)
TEL: 07-2859200,行動0937-632895(林老師) 07-2868885,行動0931-717885(楊老師) ( 歡迎參觀&試聽 )

註一:學、術科同一天考試、當天拿證照。(即測即評即發證)
註二:課程資訊因需要說明、請直接打電話詢問老師 ( 請不要用email )







106年 中餐烹調:葷食丙級

106年 中餐烹調:葷食丙級 (一人一組,實際操作)或(二人一組,實際操作)

中餐丙級技術技能檢定報檢日期:
即測即評即發證技士技能檢定日期:

平日班、假日班:不定期開課

中餐烹調丙級
註一:學、術科同一天考試、當天拿證照。(即測即評即發證)
註二:課程資訊因需要說明、請直接打電話詢問老師 ( 請不要用email )
 

林麗芬老師.吳楊美雲老師 證照培訓工作室
高雄市三民區建國三路131號10樓之一 (高雄火車站右斜對面.高雄中學左斜對面)
TEL: 07-2859200,行動0937-632895(林老師) 07-2868885,行動0931-717885(楊老師) ( 歡迎參觀&試聽 )







106年度烘焙食品:蛋糕西點 (丙級)


106年度烘焙食品:蛋糕西點類(丙級)

烘焙食品技術士技能檢定報考日期:
即測即評即發證技能檢定報考日期:

(二循環上課,六周為一期)
小班制:二人一組 (四人一班)
平日班、假日班、上午班、下午班


一、香草天使蛋糕+蒸烤雞蛋牛奶布丁
二、巧克力戚風蛋糕捲+奶油空心餅
三、檸檬布丁派+海綿蛋糕
四、奶油大理石蛋糕


註一:學、術科同一天考試、當天拿證照。(即測即評即發證)
註二:課程資訊因需要說明、請直接打電話詢問老師 ( 請不要用email )

林麗芬老師.吳楊美雲老師 證照培訓工作室
高雄市三民區建國三路131號10樓之一 (高雄火車站右斜對面.高雄中學左斜對面)
TEL: 07-2859200,行動0937-632895(林老師) 07-2868885,行動0931-717885(楊老師) ( 歡迎參觀&試聽 )







106年 丙級中式麵食加工-水調和麵類:冷水麵.燙麵


106年 丙級 中式麵食加工: 水調和麵類:冷水麵、燙麵食 (二人一組,實際操作)

即測即評即發證

小班制:二人一組 (六人一班)(四周為一期)

平日班、假日班(定期開課)

註一:學、術科同一天考試、當天拿證照。(即測即評即發證)
註二:課程資訊因需要說明、請直接打電話詢問老師 ( 請不要用email )

丙級:水調麵類─冷水麵食
01、貓耳朵
02、生鮮麵條
03、淋餅
04、手工水餃

丙級:水調麵食─燙麵食
01、荷葉餅
02、燒賣
03、抓餅
04、蛋餅

林麗芬老師.吳楊美雲老師 證照培訓工作室
高雄市三民區建國三路131號10樓之一 (高雄火車站右斜對面.高雄中學左斜對面)
TEL: 07-2859200,行動0937-632895(林老師) 07-2868885,行動0931-717885(楊老師) ( 歡迎參觀&試聽 )







106 年乙級中式麵食加工


106年 乙級 中式麵食加工: 水調和麵類:冷水麵、燙麵食、燒餅

報檢全國(一年一考)

小班制:二人一組 (六人一班)(五周為一期)



註::課程資訊因需要說明、請直接打電話詢問老師 ( 請不要用email )

乙級:酥(油)皮類, 糕(漿)皮類

老婆餅、椰蓉酥 、蘇式豆沙月餅、咖哩餃、芝麻喜餅、泡(椪)餅、蘇式椒鹽月餅、白豆沙月餅、油皮蛋塔、蒜蓉酥、酥皮蛋塔 、龍鳳喜餅、台式椰蓉月餅、酥皮椰塔、金露酥

乙級:水調麵類─冷水麵食
01、乾麵條
02、油麵
03、水餃
04、鍋貼
05、餛飩

乙級:水調麵食─燙麵食
01、蒸餃
02、蔥油餅
03、韭菜盒子
04、四喜燒賣
05、菜肉餡餅

乙級:水調麵類─燒餅類麵食
01、芝麻燒餅
02、香酥燒餅
03、蘿蔔絲酥餅
04、糖鼓燒餅
05、蔥脂燒餅

乙級:酥(油)皮類, 糕(漿)皮類
老婆餅、椰蓉酥 、蘇式豆沙月餅、咖哩餃、芝麻喜餅、泡(椪)餅、蘇式椒鹽月餅、白豆沙月餅、油皮蛋塔、蒜蓉酥、酥皮蛋塔 、龍鳳喜餅、台式椰蓉月餅、酥皮椰塔、金露酥

林麗芬老師.吳楊美雲老師 證照培訓工作室
高雄市三民區建國三路131號10樓之一 (高雄火車站右斜對面.高雄中學左斜對面)
TEL: 07-2859200,行動0937-632895(林老師) 07-2868885,行動0931-717885(楊老師) ( 歡迎參觀&試聽 )







106年 丙級 中式麵食加工


106 年 丙級中式麵食加工: 發麵類:發酵類、發粉類

即測即評即發證

小班制:二人一組 (六人一班)(四周為一期)


註:課程資訊因需要說明、請直接打電話詢問老師 ( 請不要用email )

丙級:發麵類─發酵麵食
01、白饅頭
02、菜肉包
03、三角豆沙包
04、雙色饅頭

丙級:發麵類─發粉麵食
01、蒸蛋糕
02、馬拉糕
03、發糕
04、黑糖糕

丙級:水調麵類─冷水麵食
01、貓耳朵
02、生鮮麵條
03、淋餅
04、手工水餃

丙級:水調麵食─燙麵食
01、荷葉餅
02、燒賣
03、抓餅
04、蛋餅

林麗芬老師.吳楊美雲老師 證照培訓工作室
高雄市三民區建國三路131號10樓之一 (高雄火車站右斜對面.高雄中學左斜對面)
TEL: 07-2859200,行動0937-632895(林老師) 07-2868885,行動0931-717885(楊老師) ( 歡迎參觀&試聽 )







106年 中式麵食加工:中餐

106年 中式麵食加工:中餐(丙級)

即測即評即發證







106年度中式麵食加工:酥油皮.糕漿皮類


106度中式麵食加工:酥油皮.糕漿皮類

(二循環上課,六周為一期)
小班制:二人一組 (六人一班)
平日班、假日班、上午班、下午班

中式麵食加工丙級 技術証報檢日期
即測即評即發証--酥油皮類.糕漿皮類

註一:學、術科同一天考試、當天拿證照。(即測即評即發證)
註二:課程資訊因需要說明、請直接打電話詢問老師 ( 請不要用email )

酥油皮麵食

01、蛋黃酥
02、菊花酥
03、綠豆椪
04、蘇式豆沙月餅

糕漿皮麵食

01、桃酥
02、台式月餅
03、廣式月餅
04、鳳梨酥

林麗芬老師.吳楊美雲老師 證照培訓工作室
高雄市三民區建國三路131號10樓之一 (高雄火車站右斜對面.高雄中學左斜對面)
TEL: 07-2859200,行動0937-632895(林老師) 07-2868885,行動0931-717885(楊老師) ( 歡迎參觀&試聽 )







106年 (丙級)中式米食加工


106年 (丙級)中式米食加工: 米粒類+米漿型‧米粒類+一般漿米團 (二人一 組,實際操作)

中式米食加工丙技術士技能檢定

報檢全國(一年一考)

小班制:二人一組 (六人一班)

註:課程資訊因需要說明、請直接打電話詢問老師 ( 請不要用email )

丙級

A.米粒類-飯粒型 (白米飯,油飯,筒仔米糕,台式肉粽)
B.米粒類-粥品型 (八寶粥,廣東粥,海鮮粥)
C.漿 (粿) 粉類-米漿型 (發粿,碗粿,蘿蔔糕,芋頭糕)
D.漿 (粿) 粉類-般漿米團 (芋粿巧,湯圓,麻糬,甜年糕)

檢定配組:以下配組可任選一組考試

A+B+C組A+B+D組

上課週數:四大類(A,B,C,D)共15道傳統米食

(二人一組,全場實際操作)

林麗芬老師.吳楊美雲老師 證照培訓工作室
高雄市三民區建國三路131號10樓之一 (高雄火車站右斜對面.高雄中學左斜對面)
TEL: 07-2859200,行動0937-632895(林老師) 07-2868885,行動0931-717885(楊老師) ( 歡迎參觀&試聽 )








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