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107 年度烘焙食品 麵包(含土司) 丙級

107 年度烘焙食品 麵包、土司類( 丙級)

烘焙食品技術士技能檢定報考日期:
即測即評即發證技能檢定報考日期:

(二循環上課,六周為一期)
小班制:二人一組 (四人一班)
平日班、假日班、上午班、下午班

一、圓頂奶油土司+紅豆甜麵包
二、圓頂葡萄乾土司+奶酥甜麵包
三、山形白土司+布丁餡甜麵包
四、橄欖形餐包

林麗芬老師.吳楊美雲老師 證照培訓工作室
高雄市三民區建國三路131號10樓之一 (高雄火車站右斜對面.高雄中學左斜對面)
TEL: 07-2859200, 07-2868885,行動0931-717885(楊老師) ( 歡迎參觀&試聽 )

註一:學、術科同一天考試、當天拿證照。(即測即評即發證)
註二:課程資訊因需要說明、請直接打電話詢問老師 ( 請不要用email )







107年度烘焙食品:蛋糕西點 (丙級)


107年度烘焙食品:蛋糕西點類(丙級)

烘焙食品技術士技能檢定報考日期:
即測即評即發證技能檢定報考日期:

(二循環上課,六周為一期)
小班制:二人一組 (四人一班)
平日班、假日班、上午班、下午班


一、香草天使蛋糕+蒸烤雞蛋牛奶布丁
二、巧克力戚風蛋糕捲+奶油空心餅
三、檸檬布丁派+海綿蛋糕
四、奶油大理石蛋糕


註一:學、術科同一天考試、當天拿證照。(即測即評即發證)
註二:課程資訊因需要說明、請直接打電話詢問老師 ( 請不要用email )

林麗芬老師.吳楊美雲老師 證照培訓工作室
高雄市三民區建國三路131號10樓之一 (高雄火車站右斜對面.高雄中學左斜對面)
TEL: 07-2859200, 07-2868885,行動0931-717885(楊老師) ( 歡迎參觀&試聽 )







105年度烘培食品:乙級 (麵包.土司.蛋糕西點)


105年度烘培食品:乙級 (麵包.土司.蛋糕西點) (二人一組,實際操作)

烘焙食品技術士技能檢定報考日期:

提早培訓,場地提供學員練習



註:課程資訊因需要說明、請直接打電話詢問老師 ( 請不要用email )

烘焙食品乙級證照麵包西點蛋糕類 (24種)

【麵包類10種(含土司)】

‧不帶蓋雙峰紅豆吐司
‧沙菠蘿麵包
‧墨西哥麵包
‧半月型牛角麵包
‧菠蘿甜麵包
‧起酥甜麵包
‧帶蓋全麥吐司
‧帶蓋白吐司
‧辮子麵包
‧三辮丹麥吐司

【西點蛋糕類共14種】

‧鮮奶油玫瑰花戚風裝飾蛋糕 (蛋糕類) (7種)
‧巧克力海綿屋頂蛋糕
‧水浴蒸烤乳酪蛋糕
‧奶油棋格雙色蛋糕
‧奶油水果蛋糕
‧虎皮戚風蛋糕卷
‧裝飾海綿蛋糕
‧巧克力慕斯 (西點類) (7種)
‧蘋果塔
‧雙皮核桃塔
‧三層式乳酪慕斯派
‧奶酥皮水果塔
‧裝飾鬆餅
‧小藍莓慕斯

吳楊美雲老師 證照培訓工作室
高雄市三民區建國三路131號10樓之一 (高雄火車站右斜對面.高雄中學左斜對面)
TEL: 0931-717885 07-286-8885 ( 歡迎參觀&試聽 )







105年度 丙級 烘焙食品 麵包(含土司)

105年度 丙級 烘焙食品 麵包(含土司) (二人一爐,實際操作)

即測即評即發證

採二循環上課(共六堂課)
小班制:二人一組 (四人一班)

平日班、假日班、上午班、下午班

一、圓頂奶油土司+紅豆甜麵包
二、圓頂葡萄乾土司+奶酥甜麵包
三、山形白土司+布丁餡甜麵包
四、橄欖形餐包

註:課程資訊因需要說明、請直接打電話詢問老師 ( 請不要用email )

吳楊美雲老師 證照培訓工作室
高雄市三民區建國三路131號10樓之一 (高雄火車站右斜對面.高雄中學左斜對面)
TEL: 0931-717885 07-286-8885 ( 歡迎參觀&試聽 )

 







105年度 丙級 烘焙食品 西點、蛋糕

105年度 丙級 烘焙食品 西點、蛋糕 (二人一爐,實際操作)

即測即評即發證

採二循環上課(共六堂課)
小班制:二人一組 (六人一班)

平日班、假日班 : (不定期開課)

一、香草天使蛋糕+蒸烤雞蛋牛奶布丁
二、巧克力戚風蛋糕捲+奶油空心餅
三、檸檬布丁派+海綿蛋糕
四、奶油大理石蛋糕

註:課程資訊因需要說明、請直接打電話詢問老師 ( 請不要用email )

吳楊美雲老師 證照培訓工作室
高雄市三民區建國三路131號10樓之一 (高雄火車站右斜對面.高雄中學左斜對面)
TEL: 0931-717885 07-286-8885 ( 歡迎參觀&試聽 )

 







105年度 烘焙食品:餅乾項(丙級)


105年度 烘焙食品:餅乾項(丙級)(二人一組,實際操作)

每年第三梯次全國技術士技能檢定

九月報名

十一月考學科

隔年一,二月考術科

小班制:二人一組 (四人一班)
平日班、假日班、上午班、下午班


註:課程資訊因需要說明、請直接打電話詢問老師 ( 請不要用email )

烘焙丙級餅乾證照班課程內容:

奶油貓舌小西餅
葡萄乾燕麥紅糖小西餅
調味小西餅
奶油小西餅
瑪琍牛奶餅乾
奶油蘇打餅乾
奶油椰子餅乾

應檢人用試題名稱及說明:
餅乾類項:(測驗其中二種產品,時間4小時)

A題:奶油貓舌小西餅
★形狀直徑約4公分

B題:葡萄乾燕麥紅糖小西餅

C題:調味小餅乾
★A.膨發小形餅乾 B.調味粉由承辦單位準備

D題:奶油小西餅
★擠注數種花樣

E題:瑪琍牛奶餅乾

F題:奶油蘇打餅乾

G題:奶油椰子餅乾

吳楊美雲老師 證照培訓工作室
高雄市三民區建國三路131號10樓之一 (高雄火車站右斜對面.高雄中學左斜對面)
TEL: 0931-717885 07-286-8885 ( 歡迎參觀&試聽 )







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