建站：2008年 10月
瀏覽：338769 頁次
會員註冊狀況：
 今日：0 人
 昨日：0 人
 總數：51 人
 最新：44
|
|
|
 |
|
 |
 |
| 中式麵食加工 中式米食加工 2010 丙、乙級技術證照報檢日期/最新課程表 |
 中式麵食加工丙、乙級技術證照報檢日期
第一梯次1月初檢定報名、3月底開課 6月初術科檢定
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
丙級
酥(油)皮類:菊花酥、蛋黃酥、綠豆椪、蘇式豆沙月餅
糕(漿)皮類:廣式月餅、鳳梨酥、台式月餅、桃酥
乙級
老婆餅、椰蓉酥、蘇式豆沙月餅、咖哩餃、芝麻喜餅
泡(椪)餅、蘇式椒鹽月餅、白豆沙月餅、油皮蛋塔、蒜蓉酥
酥皮蛋塔、龍鳳喜餅、台式椰蓉月餅、酥皮椰塔、金露酥
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
丙級
水調(和)麵類─冷水麵食:生鮮麵條、手工水餃、淋餅、貓耳朵
水調(和)麵食─燙麵食:燒賣、蛋餅、抓餅、荷葉餅(4堂課+1堂包子饅頭)
發麵類─發酵麵食:白饅頭、菜肉包、三角豆沙包、雙色饅頭
發麵類─發粉麵食(蒸):蒸蛋糕、馬拉糕、發糕、黑糖糕
乙級
水調(和)麵類─冷水麵食:乾麵條、油麵、水餃、鍋貼、餛飩
水調(和)麵食─燙麵食:蒸餃、蔥油餅、韭菜盒子、四喜燒賣、菜肉餡餅
水調(和)麵類─燒餅類麵食:芝麻燒餅、香酥燒餅、蘿蔔絲酥餅、糖鼓燒餅、蔥脂燒餅
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
可配合中秋節慶選項上課( 全場實際操作二人一組、依照考試數量教學 )
上課時間: 上午班、 下午班、晚上班、假日班（時間可自行調整、配合上課）
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
即日起受理報名（人數滿10人即可開班授課）
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
中式米食加工丙、乙級技士技能檢定報檢日期
第一梯次1月初檢定報名、4月初開課 6月初術科檢定
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
1.米粒類項 - 飯粒型:白米飯，油飯，筒仔米糕，台式肉燥
2.米粒類項 - 粥品型:八寶粥，廣東粥，海鮮粥
3.漿 (粿) 粉類項 - 米漿型:發粿，碗粿，蘿蔔糕，芋頭糕
4.漿 (粿) 粉類項 - －般漿米團: 芋粿巧，湯圓，麻糬，甜年糕
檢定配組:
(1+2+3 ) (1+2+4 ) 任選一組考試 / 五堂課( 15道產品 )
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
上課周數: 四大類( 1、2、3、4 ) 共 15道傳統米食/ 五堂課
上課時間: 上午班、 下午班、晚上班、假日班（時間可自行調整、配合上課 )
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
即日起受理報名（人數滿10人即可開班授課）( 二人一組全場實際操作 )
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
|
| 發表於 01 月 09 日 Saturday 由 manpower |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
| |
|
關連的主題
 |
|
